La limpieza y desinfección son dos acciones necesarias en cualquier negocio y una de las zonas más importantes en la vida de las personas es la cocina. Es el sitio donde preparamos los alimentos que más nos gustan y que nos dan energía para realizar nuestras actividades.
Es por esta razón que es de suma importancia contar con un buen plan de aseo para este espacio tan importante para las empresas y hogares alrededor del mundo. En esta ocasión hablaremos de la correcta limpieza y desinfección en una cocina industrial.
Recuerda que en EXEON contamos con productos químicos listos para proteger tus superficies, manos e incluso puedes comprar productos diseñados para cada industria: farmacéutica, de alimentos o automotriz. ¡Somos una marca del grupo CONTYQUIM®!
Limpieza y desinfección en una cocina industrial y su importancia
Al referirnos a una cocina industrial, estamos hablando de un espacio equipado con todos los aditamentos y equipo necesario para la preparación de alimentos en gran cantidad. Es importante mencionar que los productos de limpieza industrial son diferentes a los domésticos.
Ejemplo de industrias que requieren de este tipo de cocinas son: los hoteles, restaurantes, empresas enfocadas en catering, servicios de banquetes o que brindan servicio de alimentos a empresas o escuelas.
La importancia de la limpieza y desinfección en una cocina industrial es muy grande. Ya que hay que cumplir con una normativa para poder brindar estos servicios; además, de que es sumamente importante brindarle a los consumidores una experiencia de compra casi perfecta. Dónde se garanticen alimentos frescos, con buen sabor y que no sean un riesgo para la salud de los clientes.
Es por esta razón que la limpieza y el mantenimiento preventivo son de los factores más importantes para el buen funcionamiento de una cocina industrial, no sólo en términos de seguridad sino también en términos de eficiencia dentro de ellas.
Por ejemplo, las actividades de limpieza y desinfección; si bien son necesarias, realmente no son sencillas ya que requieren más atención y cuidado con el uso de sustancias que lo que se tiene durante la limpieza diaria en nuestros hogares.
Elementos que considerar en el proceso de limpieza de una cocina industrial
Como en todo proceso de limpieza y desinfección existen ciertos elementos que es importante considerar para asegurar un proceso exitoso. Los principales pasos o aspectos básicos necesarios en el proceso de aseo de una cocina industrial son:
- Las acciones mecánicas necesarias para realizar la limpieza profunda de la cocina industrial. Ya sea de forma manual o con la utilización de equipo especial para una tarea.
- Saber a la perfección qué elementos químicos son necesarios para realizar la desinfección de cada superficie y elementos que están en una cocina industrial.
- Tiempo, temperatura y aplicación de los químicos para lograr el cometido de eliminar los microorganismos que puedan provocar enfermedades.
Proceso para hacer la limpieza y desinfección de una cocina industrial
Cuando los elementos necesarios para realizar los procesos de limpieza y desinfección en una cocina industrial. Existen pasos concretos que podemos seguir para conseguir la mejor limpieza y desinfección de estas áreas tan importantes para estas compañías o negocios.
Pasos principales en la limpieza de una cocina de este tipo:
- El primer paso a considerar al momento de realizar un plan de limpieza y desinfección es remover los residuos grandes o gruesos de manera manual. Esto se hace con el propósito de limpiar las superficies de basura o residuos de gran tamaño que puedan afectar el rendimiento de un químico.
- La siguiente etapa es la utilización de agentes químicos para eliminar la suciedad y los microorganismos. Los principales productos que se utilizan en este paso son desengrasantes, detergentes o desinfectantes especializados en determinadas superficies. Para garantizar una correcta aplicación de estos químicos, se llega a utilizar aspersores o diferentes métodos; sin embargo, es fundamental leer a profundidad las instrucciones y saber cómo utilizar estos productos.
- El siguiente paso consiste de un buen enjuagado o aclarar estos químicos para limpieza. Es necesario eliminar la presencia de estos productos con agua, pues es fundamental para las cocinas industriales evitar cualquier riesgo de contaminación de alimentos.
- Ahora, al hablar de la desinfección tenemos que colocarlo un poco después de la limpieza. Pues en este proceso se emplean diferentes productos químicos especiales que se encargan de eliminar los microorganismos que pueden causar enfermedades en el ser humano. Este proceso es fundamental para evitar la transmisión de enfermedades en una cocina industrial y hasta en sus clientes.
En EXEON sabemos la importancia que tienen los procesos de limpieza y desinfección de las cocinas industriales. En nuestro catálogo encontrarás soluciones químicas ideales para tu industria y que te permitirán darle los mejores productos a tus clientes. ¡Conoce todo lo que tenemos para ti en este sitio web!
